食品保质期内发霉

如果卖家拒绝赔偿，你可以根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，采取进一步措施。该法规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。若卖家拒绝，你可以考虑向当地的食品安全监管部门投诉，或者寻求法律援助，必要时可通过法律途径维护自己的权益。
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从法律角度看，卖家应承担以下责任：1. 赔偿责任，按照购买价格的十倍或者损失三倍进行赔偿，且增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元；2. 停止销售不符合食品安全标准的食品，防止损害扩大；3. 若因食品发霉导致消费者健康受损，卖家还需承担医疗费用的赔偿责任。
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除了要求赔偿金，你还可以采取以下维权方式：1. 向消费者协会投诉，寻求其帮助和支持；2. 在社交媒体上曝光，引起公众关注，对卖家形成舆论压力；3. 若食品发霉问题严重，涉及食品安全犯罪，你还可以向公安机关报案。
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